Saftschinken-Röllchen
Zutaten je Röllchen:
1 dünne Scheibe Saftschinken „Schwarze Nuss“
1 EL Puszta-Salat (Glas)
Salz und Pfeffer
2 Ruccolablattspitzen
1 Holzklammer

Zubereitung: Die Gemüsestreifen abtropfen lassen und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Den Schinken flach auslegen, die ersten 2 cm nach innen einschlagen. Gemüsestreifen und Ruccola quer auflegen und einrollen. Ende der Scheibe mit Klammer im Schinken befestigen.